Atelier de 3h durant lesquelles je vous emmène à la découverte des blés anciens et du levain naturel et des bienfaits de l'un et de l'autre sur la santé.
Durant cet atelier, nous lancerons votre levain, nous cuirons un pâton que j'aurai préparé au préalable et nous réaliserons votre pain que vous cuirez chez vous après 24 à 36h de pousse.
Mais ce n'est pas tout ! Je vous partagerai ma recette de flatbread "sauveurs" et nous dégusterons une gourmandise maison (lasagne ou autre) préparée avec des blés anciens.
Mike, notre hôte et chez du restaurant Hoptimist où se déroulent les ateliers, nous fera gouté l'un de ses kombucha ou kéfir artisanaux.
Sur réservation uniquement - Seulement 6 places.