5 UNIVERS
1. Le marché
Le marché proposera des produits régionaux de qualité, répondant à des labels soulignant leur excellence. Traditionnels ou innovants, ces produits sont autant d’invitation à réinventer plats et mets divers. Citons, à titre d’exemple, le poivre noir Lampung, les cristaux de sel, la confiture aux fèves de Tonka, le vinaigre balsamique, la moutarde aux orties, les biscuits au thé roobois ou encore le magret de canard farci au foie gras.
2. L’atelier
L’atelier sera la vitrine de cuisiniers à domicile et autres traiteurs souhaitant mettre en avant leur expertise, leur talent et les multiples surprises qu’ils vous réservent pour faire de vos soirées gastronomiques des instants d’exception.
3. Les comptoirs du vin
Les comptoirs du vin est l’endroit idéal pour rencontrer des cavistes vous entraînant dans un univers de vins, blancs, rouges ou rosés, mais aussi de champagnes, de crémants et autres dives bouteilles. Des ateliers d’œnologie mettront en avant les alliances parfaites entre vins et mets tandis que les séances de dégustation seront autant de voyages gustatifs à entreprendre, certes avec modération, mais surtout avec le plaisir de la découverte.
4. La boutique
La boutique se veut, cette année, pratique. Ustensiles malins, moules aux formes originales, décorations de table et livres dédiés à la gastronomie, mais aussi robots dernier cri permettront aux impatients de rentrer chez eux les bras chargés de tout ce qu’il faut pour créer une table et un repas d’exception.
5. Kids Corner
Le kid’s corner répond à une tendance forte. Les enfants s’intéressent à la cuisine. Intéressons-les à la qualité. Apprentis-chefs et gastronomes en culottes courtes participeront à des ateliers d’éducation et de créativité culinaire. Cupcakes, pâtes à sucre, gâteau Barbie et autres décors comestibles n’auront donc plus aucun secret pour eux.
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1. Le marché
Le marché proposera des produits régionaux de qualité, répondant à des labels soulignant leur excellence. Traditionnels ou innovants, ces produits sont autant d’invitation à réinventer plats et mets divers. Citons, à titre d’exemple, le poivre noir Lampung, les cristaux de sel, la confiture aux fèves de Tonka, le vinaigre balsamique, la moutarde aux orties, les biscuits au thé roobois ou encore le magret de canard farci au foie gras.
2. L’atelier
L’atelier sera la vitrine de cuisiniers à domicile et autres traiteurs souhaitant mettre en avant leur expertise, leur talent et les multiples surprises qu’ils vous réservent pour faire de vos soirées gastronomiques des instants d’exception.
3. Les comptoirs du vin
Les comptoirs du vin est l’endroit idéal pour rencontrer des cavistes vous entraînant dans un univers de vins, blancs, rouges ou rosés, mais aussi de champagnes, de crémants et autres dives bouteilles. Des ateliers d’œnologie mettront en avant les alliances parfaites entre vins et mets tandis que les séances de dégustation seront autant de voyages gustatifs à entreprendre, certes avec modération, mais surtout avec le plaisir de la découverte.
4. La boutique
La boutique se veut, cette année, pratique. Ustensiles malins, moules aux formes originales, décorations de table et livres dédiés à la gastronomie, mais aussi robots dernier cri permettront aux impatients de rentrer chez eux les bras chargés de tout ce qu’il faut pour créer une table et un repas d’exception.
5. Kids Corner
Le kid’s corner répond à une tendance forte. Les enfants s’intéressent à la cuisine. Intéressons-les à la qualité. Apprentis-chefs et gastronomes en culottes courtes participeront à des ateliers d’éducation et de créativité culinaire. Cupcakes, pâtes à sucre, gâteau Barbie et autres décors comestibles n’auront donc plus aucun secret pour eux.
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INFOS PRATIQUES
8, 9, 10 mars 2013
Informations : Sandrine Thiebauld 0475/21 75 58
www.goodfoodfestival.be
Château-Ferme de Profondval
(www.profondval.com)
Chemin de Profondval
1490 Court-St-Etienne
PRIX D’ENTREE
7 euros
Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans
Le 8 mars de 18 à 22h. À l’occasion de la journée de la Femme, l’entrée est gratuite pour les dames.
HEURES D'OUVERTURE
Le 8 mars de 18h à 22h
Le 9 mars de 10h à 19h
Le 10 mars de 10h à 18h
Petite restauration sur place
Village enfants
Accès
A partir de l’autoroute E411
(Bruxelles-Namur)
Prendre le sortie 9
> Louvain-La-Neuve > Corroy-Le-Grand > Nivelles N25
rejoindre n25
> Direction Nivelles
sortie
> Mont-St-Guibert > Bois des Rêves > Domaine provincial
suivre les indications
> Profondval
A partir de la n25
(Venant de Nivelles)
sortie
> Mont-St-Guibert > Bois des Rêves > Domaine provincial
tourner à droite Après le deuxième Pont
suivre les indications
> Profondval
A partir de l’autoroute E411
(Bruxelles-Namur)
Prendre le sortie 9
> Louvain-La-Neuve > Corroy-Le-Grand > Nivelles N25
rejoindre n25
> Direction Nivelles
sortie
> Mont-St-Guibert > Bois des Rêves > Domaine provincial
suivre les indications
> Profondval
A partir de la n25
(Venant de Nivelles)
sortie
> Mont-St-Guibert > Bois des Rêves > Domaine provincial
tourner à droite Après le deuxième Pont
suivre les indications
> Profondval
LISTE DES EXPOSANTS
Ail Ail Ail La Gousse Ail, oignons, échalotes, conserves de canard www.lafabriqueartisanale.com
Aix & Terra Saveurs de Provence www.aixetterra.be
Alpes-Pyrénées Fromage des Alpes et des Pyrenées www.alpes.pyrenees.free.fr
Apiculture François Simonet Miel, pains d'épices, nougats
Apolina Fos Cours de cuisine indienne http://bombay-bruxelles.blogspot.be
BD Distribution Fromages et charcuteries
Bio BelVin Vins biologiques www.biobelvin.com
Biscuiterie Navarro Biscuits provencaux www.aa-biscuiterie-navarro.fr
Buis-Les-Baronnies Office du Tourisme de Buis-Les-Baronnies www.buislesbaronnies.com
Casa Di Mario Produits gastronomiques italiens www.casadimario.fr
Cesam Nature Stages sportifs, artstiques et ludiques pour enfants www.cesam-nature.be
Champagne Launois Lebrun Champagne Launois Lebrun
Château Le Puy Saurette Vins, huiles d'olives, sirops de fruits et d'infusions, tapenades et confits. www.lepuy.org
Cocktail Of The World Bar à cocktails
Comptoir de La Rue Barbe Epicerie fine www.comptoir-de-la-rue-barbe.com
Cro'vettes Croquettes aux crevettes, au fromage, mousse de truite fumée. www.crovettes.be
Delicima Véritable vinaigre balsamique de Modène, perles de vinaigre balsamique www.delicima.com
Demarle Moules flexibles et robot Cook'In www.demarle.com
Domaine de la Rosière Vins de Buis-Les-Baronnies www.domaine-la-rosiere.com
Domaine du Moulin Vin Côte du Rhone, huile d'olives AOC Nyons
Domus Vinum Vins français, italiens et sud africain. Epices d'Afrique du Sud www.domusvinum.be
Dubois-Saveurs Saumon fumé artisanal. Vins aux arômes www.dubois-saveurs.be
Earl de Sanayre Vin de Cahors AOC rouge, vin de pays rouge, rosé et blanc
EDM France Confitures exotiques et caramels www.edm-epicerie-fine.com
El Commercio Epicerie fine spécialisée en produits espagnols www.elcomercio-saintmaur94.coma>
Enjoy Brussels! Amusements et découvertes pour enfants http://enjoybrussels.blog.com/amusements-decouvertes
Escargotière Crousoise Escargots à la Bourguignonne
Finest Food Partner Produits italiens, foie gras et épicerie fine www.ff-partner.com
Fol'Isabelle Artiste peintre
Funtasia Events for kids Animations pour enfants
Generous Boulangerie, biscuiterie artisanale biologique et sans gluten www.generous.eu
Gout du Sud Tapenades
Gustello Produits gastronomiques italiens www.gustello.be
Jardin d'Ollon Chambres d'hôtes et gîtes sur le territoire des Baronnies www.jardindollon.com
La Biosphère Boulangerie, patisserie sans gluten et bio. Service traiteur bio www.labiosphere.be
La Cave Epicurienne Alcools et épicerie fine www.lacaveepicurienne.be
La Cookiserie Namuroise Cookies bio - artisanaux www.vege-table.be
Le Mas Sylvia Vins et produits du terroir des baronnies le-mas-sylvia.fr
Le Comptoir Africain Importation de vanilles, épices et poivres issus du commerce équitable www.comptoirafricain.be
Le Monde en tasse Café et machines à café www.lemondenetasse.be
Le Roussanet Foie gras, terrine campagnardes et salaisons du sud ouest http://www.etxepeio.com
Les Délices de Pinchart Confiture, gelée, liqueur, vinaigre, sirop. www.lesfraisesdepinchart.be
Les Plaisirs du Cellier Vins, huiles et vinaigres www.lesplaisirsducellier.com
Macarons du Lubérons Macarons du Lubéron sans gluten, sans farine et sans matière grasse
Maison des Plantes Plantes aromatiques et médicinales www.maisondesplantes.com
Makevino Vins d'Italie, épicerie fine, liqueurs artisanales www.makevino.be
Melliris Miel bio www.melliris.com
Mertens de Wilmars Pâtes de fruits www.lespatesdefruits.be
N.V.C.T Belgique Vins de France
Nawal Mrini Cuisine marocaine http://omochakir.over-blog.com/
Pain Belge Grande variété de pains maisons www.painbelge.be
Phenicy Cuisine libanaise www.phenicy.be
Pops*n Cake Décoration de cupcakes
Ravaute jean-Paul Miel de lavande, d'acacia, de tilleul et hydromel
Reynaud Boucherie/Charcuterie Plats prépârés typiques des Baronnies
Safran de Gotcha Safran belge et ses dérivés (confiture, moutarde, vinaigre), liqueurs safranées www.safrandegotcha.com
Saveurs Ardéchoises Charcuterie-fromage www.saveurs-ardechoises.com
SARL Agerria Foie gras au piment d'Espelette, confits, rillettes www.agerria.com
Saveurs Parfumées Epices, huiles, vinaigres www.saveursparfumees.com
Snö Articles de décoration pour la table www.snoshop.be
Sweet Maker Desserts artisanaux, tartes, tartelettes. www.sweetmaker.be
Sweet*n Fairy.com Accessoires de décoration pour la patisserie
Syrah, Grenache, … Vins et épicerie fine
T-Side Vins et épicerie fine www.t-side.be
The Wine Agency Vins à déguster et à emporter www.thewineagency.be
Topino Thé, café, chocolat, huiles, jus et confitures www.topino.net
Un Petit Coin de Provence Olives, huiles d'olives, tapenades, anti-pasti
Wilfried Boyer Joly Nougat artisanal http://boitanougat.blogspot.be/
Winespot Vins et spiritueux www.winespot.be
Zetoubu Vins natures et bio. www.zetoubu.be